Sushi omelette et chocolat

Recette asiatique diaporama | recette japonaise

Préparation : 40 min

Cuisson : 15 min

Difficulté : Facile

Sushi omelette et chocolat
Sushi omelette et chocolat
Rincez le riz dans l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire
Rincez le riz dans l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire
Faites cuire le riz dans une casserole dans 1 fois et demie son volume d’eau
Faites cuire le riz dans une casserole dans 1 fois et demie son volume d’eau
Baissez le feu laissez cuire 10 minutes, puis arrêtez le feu et couvrez 5 minutes
Baissez le feu laissez cuire 10 minutes, puis arrêtez le feu et couvrez 5 minutes
Cassez l’œuf dans un bol
Cassez l’œuf dans un bol
Ajoutez le sucre
Ajoutez le sucre
Mélangez l’ensemble
Mélangez l’ensemble
Faites chauffer le beurre dans une poêle
Faites chauffer le beurre dans une poêle
Faites cuire l’omelette, elle doit être la plus fine possible
Faites cuire l’omelette, elle doit être la plus fine possible
Retournez l’omelette dès coloration
Retournez l’omelette dès coloration
Dès que le riz a refroidi, ajoutez le sucre
Dès que le riz a refroidi, ajoutez le sucre
Mélangez l’ensemble
Mélangez l’ensemble
Coupez les deux extrémités de l’omelette
Coupez les deux extrémités de l’omelette
Ajoutez par-dessus le riz puis le chocolat
Ajoutez par-dessus le riz puis le chocolat
Enroulez l’omelette sur elle-même
Enroulez l’omelette sur elle-même
Découpez le rouleau à l’aide d’un couteau bien aiguisé
Découpez le rouleau à l’aide d’un couteau bien aiguisé

Les ingrédients pour 4 personnes

- 130 g de pâte à tartiner au chocolat
- 3 œufs
- 220 g de riz rond à sushi
- 2 c à c de sucre en poudre pour le riz
- 1 c à c de sucre par œuf cassé
- 30 g de beurre pour la cuisson de l’omelette

Préparation de la recette Sushi omelette et chocolat

- Rincez le riz rond à sushi dans de l’eau froide autant de fois que l’eau ressort blanche et égouttez ensuite le riz.
- Faites chauffer le riz à feu vif recouvert d’eau et portez à ébullition.
- Baissez le feu puis couvrez pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.
- Pour finir, arrêtez le feu et laissez couvrir pendant 10 minutes. Laissez refroidir à température ambiante.
- Cassez l’œuf dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez l’ensemble puis dans une poêle chaude, placez un morceau de beurre et faite cuire l’omelette, elle doit être la plus fine possible.
- Recommencez l’opération pour les autres œufs.
- L’omelette est cuite quand elle est colorée des deux côtés.
- Quand le riz est froid, ajoutez le sucre en poudre et mélangez l’ensemble.
- Placez l’omelette sur une planche à découper et enlever les bords droits et gauches.
- Prenez un peu de riz à la main et étalez-le sur l’omelette puis ajoutez un trait de pâte à tartiner puis prenez l’extrémité basse de l’omelette et formez un boudin en roulant l’omelette sur elle-même.
- A l’aide d’un couteau bien aiguisé, découpez dans les boudins 4 ou 6 morceaux en fonction de la taille du boudin réalisé.
- Dégustez froid ou à température ambiante.

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