Petits beignets de banane

Petits beignets de banane

| recette chinoise

Préparation : 30 min

Cuisson : 2 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

- 6 bananes
- 150 g de farine
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- ½ sachet de levure chimique
- De l’huile pour la friture
- Alcool de riz
- 1 pincée de sel
- 160 g d’eau

Préparation de la recette Petits beignets de banane

- Versez la farine dans un saladier, le sucre vanillé, la levure, la pincée de sel et mélangez l’ensemble.
- Ajoutez ensuite l’œuf. Mélangez en ajoutant progressivement de l’eau. Laissez reposer la pâte pendant 20 minutes.
- Vous devez obtenir une pâte nappante mais pas trop liquide afin d’enrober la banane sans qu’elle ne coule lors de la friture.
- Faites chauffez de l’huile.
- Pendant ce temps, épluchez les bananes et coupez des morceaux d’environ 2 centimètres et plongez-les dans la pâte puis dans le bain d’huile chaude.
- Après coloration, retirez le beignet et placez-le sur du papier absorbant.
- Disposez les morceaux dans une assiette et faites chauffer un peu d’alcool de riz dans une casserole et flambez.
- Nappez les beignets avec l’alcool chaud et servez aussitôt.

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