glace au thé vert

| recette japonaise
Influence asiatique forte pour ce parfum de glace très original.

Préparation : 5 min

Cuisson : 40 min

Difficulté :

Les ingrédients pour 4 personnes

40 cl de crème fraîche liquide (à 15 % de MG, c’est suffisant)

90 g de sucre

3 Jaunes d’oeufs

1/4 litre de lait

3 cuillères à soupe bien rase de thé vert (thé vert japonais en poudre vendu dans les épiceries spécialisées)

Sorbetière

Préparation de la recette glace au thé vert

Au préalable, vous aurez préparé le bac de votre sorbetière au congélateur ;

Bien mélanger avec un fouet la crème fraîche avec les jaunes d’oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène ;

Dans un autre récipient, bien mélanger avec un fouet le thé vert avec le lait jusqu’à totale dissolution de la poudre. Bien mélanger les deux préparations ;

Intégrer progressivement votre préparation dans votre sorbetière et laisser faire pendant environ 35 min avant de servir ou de mettre au congélateur.

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sissi a dit,
(avis du 29/06/2009 sur glace au thé vert)

je n’ai pas encore essayé la recette, mais je vais la faire, c’est certain ! car je suis trop gourmande !! Je connais bien cette glace pour la savourer avec délice à chaque fois que je vais dans un restaurant japonais. Je me pose une question à propos de cette recette. La vraie recette japonaise comprend-elle de la crème fraiche et du lait ou bien du lait de soja ?? Je ne crois pas que les japonais consomment des produits laitiers ?? pouvez-vous me répondre à ce sujet ?? je vous remercie.