Croustillant de Banane et Gingembre

Croustillant de Banane et Gingembre

| recette chinoise
Original et savoureux, ce dessert vous enchantera.

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

- 4 bananes un peu fermes
- 4 feuilles de brick
- 1/2 cuillerée à café de gingembre frais râpé
- 4 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre
- 50 g de beurre
- 1 trait d’alcool de litchis

Préparation de la recette Croustillant de Banane et Gingembre

- Epluchez les bananes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
- Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle. Ajoutez un peu d’huile pour éviter que le beurre ne brûle .Déposez les bananes dans le beurre bien chaud et saupoudrez-les de sucre. Faites-les caraméliser 3 minutes sur chaque face. Les bananes doivent garder leur tenue, ajoutez l’alcool de litchis et retirez-les du feu.
- Etalez la feuille de brick sur le plan de travail et divisez-la en 4.Ajoutez un morceau de banane et saupoudrez de gingembre râpé.
- Roulez-la comme un nem. Au besoin, collez le rabat de pâte avec un peu de beurre de cuisson des bananes, répétez l’opération avec le reste des bananes.
- Remettez la sauteuse sur feu moyen, en rajoutant un peu de beurre si nécessaire. Faites dorer les croustillants de banane au gingembre dans le beurre bien chaud.
- Servez et dégustez aussitôt.

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blandinette a dit,
(avis du 04/02/2013 sur Croustillant de Banane et Gingembre)

Recette géniale pour terminer un menu asiatique !
J’ai cuit les croustillants 30’ au four
(moins gras)

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