Croustillant de Banane et Gingembre

| recette chinoise
Original et savoureux, ce dessert vous enchantera.

Cuisson : 10 min

Difficulté : Facile

Les ingrédients pour 4 personnes

4 bananes un peu fermes

4 feuilles de brick

1/2 cuillerée à café de gingembre frais râpé

4 cuillerées à soupe rases de sucre en poudre

50 g de beurre

1 trait d’alcool de litchis

Préparation de la recette Croustillant de Banane et Gingembre

Epluchez les bananes. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Faites fondre le beurre à feu doux dans une poêle. Ajoutez un peu d’huile pour éviter que le beurre ne brûle .Déposez les bananes dans le beurre bien chaud et saupoudrez-les de sucre. Faites-les caraméliser 3 minutes sur chaque face. Les bananes doivent garder leur tenue, ajoutez l’alcool de litchis et retirez-les du feu.

Etalez la feuille de brick sur le plan de travail et divisez-la en 4.Ajoutez un morceau de banane et saupoudrez de gingembre râpé.

Roulez-la comme un nem. Au besoin, collez le rabat de pâte avec un peu de beurre de cuisson des bananes, répétez l’opération avec le reste des bananes.

Remettez la sauteuse sur feu moyen, en rajoutant un peu de beurre si nécessaire. Faites dorer les croustillants de banane au gingembre dans le beurre bien chaud.

Servez et dégustez aussitôt.