Dashi aux nouilles et champignons

INGREDIENTS

 1 sachet de dashi (en granulés ou en poudre)
 60 cl d’eau
 2 à 3 cuillères à soupe de miso (ou un cube déshydraté)
 10 g de champignons noirs
 2 tiges de ciboule
 40g de nouilles de riz fines

PREPARATION

 Réhydratez les champignons noirs dans un bol d’eau bouillante, puis égouttez-les.
 Hachez la ciboule et coupez les champignons noirs en lanières.
 Montez l’eau à ébullition, faites infuser le sachet de dashi durant 3 minutes.
 Ajoutez les nouilles de riz, remuez.
 Ajoutez les champignons noirs, la ciboule et le miso préalablement dilué dans une partie du bouillon.
 Servez bien chaud mais sans monter la soupe à ébullition.