crevettes sauce piquante

INGREDIENTS

 8 grosses crevettes type gambas
 3 petits oignons nouveaux avec les feuilles
 1 cuillère à soupe de sauce soja
 1 cuillère à café de sauce pimentée (Tabasco ou purée de piment)
 1 cuillère à café de gingembre en poudre
 1 cuillère à café de maïzena
 5 cl d’eau

PREPARATION

 Ciselez finement les petits oignons.
 Décortiquez les crevettes en laissant le dernier tronçon de la queue.
 Diluez la maïzena avec l’eau dans un bol, séparément.
 Faites chauffer une poêle et saisissez les oignons, faites les revenir 5 minutes en remuant. Ajoutez les gambas et faites colorer à feu vif.
 Arrosez de sauce soja et de sauce piquante, saupoudrez de gingembre
 Puis ajoutez la maïzena diluée et remuez jusqu’à épaississement.
 Au bout de 5 minutes, lorsque les gambas ont complètement changé de couleur, elles sont cuites. Servez aussitôt.