keema curry

INGREDIENTS

 600 g d’agneau (haché)
 1 oignon
 20 g de gingembre
 4 gousses d’ail
 130 g de petits pois surgelés
 2 cuillères à soupe d’huile
 200 ml à café de sel
 600 ml d’eau
 1 cuillère à café de curcuma
 2 cuillères à café de graines de coriandre en poudre
 4 cuillères à café de poudre de chili

PREPARATION

Préparatifs :

 Commencer par couper les ingrédients, préparer une planche à découper et un couteau ;

 Eplucher les oignons ; Ciseler les oignons ;

 Eplucher et ciselez le gingembre et l’ail.

Réalisation :

 Pour faire revenir les ingrédients, préparer une poêle ;

 Verser l’huile dans la poêle et chauffer à feu doux ;

 Ajouter les oignons et faites-les revenir doucement jusqu’à coloration ;

 Ajouter la viande hachée, le gingembre, l’ail et chauffer à feu moyen ;

 Faire revenir en remuant avec une spatule en bois jusqu’à ce que la viande sont bien émiettée ;

 Ajouter la purée de tomate et les petits pois, l’eau et mélanger bien ;

 Ajouter le curcuma et la coriandre en poudre ;

 Ajouter le cumin en poudre et le sel ;

 Ajouter la poudre de chili et mélanger ;

 Laisser cuire 10 minutes à feu doux en remuant de temps en temps ;

Présenter le curry dans un plat de service.