boeuf sauté aux oignons et aux brocolis

INGREDIENTS

 200 g de rumsteak bien tendre
 3 gros oignons
 1 petit brocoli
 Sauce soja
 1 poignée de raisins secs
 1 cm de gingembre émincé
 Une pincée de sucre
 Une pincé de farine
 Huile

PREPARATION

 Emincer un morceau de boeuf bien tendre, et le faire mariner un peu dans de la sauce de soja ;

 Emincer 3 gros oignons, les faire revenir dans de l’huile, couvrir avec de l’eau et laisser mijoter environ 20 minutes ;

 Ajouter quelques raisins secs, une pincée de sucre, 1 cm de gingembre émincé et un peu de farine en fin de cuisson pour épaissir. Saler et ajouter un peu de piment d’Espelette ;

 Faire revenir le boeuf dans une poêle à part, rapidement, avec le brocoli (déjà cuit à la vapeur). Ajouter le boeuf et le brocoli aux oignons. Laisser mijoter quelques minutes ;

Servir aussitôt avec du riz thaï et des baguettes.