nouilles chinoises au poulet

INGREDIENTS

 4 filets de poulets émincés
 250 g de nouilles chinoises
 2 carottes
 1 poivron
 2 échalotes
 2 gousses d’ail
 2 oignons
 2 cuillères à soupe de gingembre râpé ou moulu
 3 cuillères à soupe de sauce soja

PREPARATION

 Dans un wok ou une poêle faites revenir dans de l’huile chaude l’ail, le gingembre et les échalotes coupés en morceaux ;

 Ajoutez le poulet émincé en petits morceaux et faites revenir 5 minutes ;

 Ajoutez les carottes, oignons et poivrons coupés en petits morceaux. Faites revenir 5 minutes puis mouillez avec 1/2 verre d’eau et faites réduire. Au bout de quelques minutes ajoutez la sauce soja ;

 Entre temps, faites cuire les nouilles chinoises ;

 Incorporez les nouilles chinoises dans le wok ou la poêle, et faites revenir quelques minutes.