le bento

Art de vivre asiatique

Imaginez... un monde où, tiraillé par la faim entre deux rendez-vous, vous trouveriez autre chose qu’un sandwich pour vous restaurer !

C’est alors qu’un B-E-N-T-O apparaît à l’horizon : mais que signifie ce nom que l’on trouve partout en ce moment. Est-ce une nouvelle recette de cuisine, un mode de cuisson, une nouvelle marque de chocolat ? En fait, ce n’est rien de tout cela.

Derrière ce nom très tendance, se cache une petite boite compartimentée typiquement Japonaise très simple, dans laquelle on dispose avec goût un menu élaboré et équilibré, alliant ainsi qualité gustative et harmonie visuelle.

Très utilisé au Japon, c’est en quelque sorte la « boîte repas » du salarié ou de l’écolier qui déjeune sur le pouce.

Cette nouvelle façon de consommer équilibrée et saine, se démocratise, vous laissant ainsi la possibilité de réaliser le bento qui vous ressemble. Partout, et en toute circonstance, votre bento vous accompagne. Le bento, c’est aussi un moyen pour les mamans de faire manger de tout à leurs enfants, de manière équilibrée.

Pour composer votre bento, rien de plus facile. Tout d’abord, il faut vous procurer le contenant, toute boîte en plastique à usage alimentaire fera l’affaire, mais vous pouvez également vous offrir une bento box plus raffinée.

Pour l’intérieur, on y trouve toutes sortes d’aliments, votre composition pouvant varier selon les saisons et les régions, ou fonction d’origine culinaire que vous aimez mais toujours en petites quantités, pour ne pas "lasser" le palais. Voici quelques idées pour composer votre bento box :

Bento italiano : composée d’une salade panzanella (concombre, tomates, mozzarella), de fiques fraîches, et d’une orange pelée et coupée en demi-tranches.

Rapido bento : élaboré avec les aliments trouvés dans votre frigo Bento rigolo : destiné aux enfants, créer des personnages amusants, pour qu’il mange avec plaisir (http://milize.free.fr/japon/Bento/bento.html)

Bento indien : avec du poulet grillé aux épices tandoori, riz basmati, raïta (sauce yaourt au concombre)

Bento grec : composé de caviar d’aubergine, boulettes d’agneau à la menthe, pita frotté aux herbes

Avec autant de recettes que d’idées originales, vous allez bientôt craquer pour le bento !!!

http://cuisinemetisse.canalblog.com pour trouver votre boite à bento