L’automne met à l’honneur le rouleau de printemps

L’automne met à l’honneur le rouleau de printemps

Fiche octobre 2014
D’un pays asiatique à un autre, le rouleau de printemps peut désigner un plat d’une texture et d’une saveur tout à fait différente : rouleau cuit, cru ou frit…les (...)

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Les variantes du riz cantonais à travers l’Asie

Les variantes du riz cantonais à travers l’Asie

Fiche septembre 2014
Originaire de la ville de Canton en Chine, le riz cantonais, ou riz frit, a été créé pour éviter le gaspillage. Au lieu de le jeter, on faisait frire le riz non consommé (...)

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Coutumes et traditions de la fête de la lune

Coutumes et traditions de la fête de la lune

Fiche
En Chine la traditionnelle fête de la Lune ou fête de la mi-automne se prépare ! Traditions d’Asie vous dévoile l’origine, les coutumes et les spécialités culinaires qui (...)

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Le poisson au coeur de la cuisine asiatique

Le poisson au coeur de la cuisine asiatique

Fiche août 2014
Saviez-vous que la majorité des poissons consommés dans le monde proviennent d’Asie ? En effet en Chine, au Japon ou en Thaïlande, les produits de la mer sont très (...)

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“Mange, prie, aime” : Les coutumes alimentaires balinaises.

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Fiche juin 2014
L’île de Bali située en Indonésie, est considérée comme un petit paradis pour les touristes qui ont eu la chance de la visiter. La beauté saisissante et le charme (...)

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Les différents types de Thé

Les différents types de Thé

Fiche
Véritable boisson stimulante, le thé est l’une des boissons les plus répandues en Asie ! Partez à la découverte des différents types de thé. Thé vert, thé noir, thé blanc, (...)

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Idées de plats asiatiques pour les enfants

Idées de plats asiatiques pour les enfants

Fiche mai 2014
Les spécialités asiatiques ne sont pas toujours au goût de vos enfants ? Traditions d’Asie vous donne des idées pour leur faire découvrir de nouvelles saveurs au travers (...)

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Les 8 étapes de la cérémonie du thé en Chine

Les 8 étapes de la cérémonie du thé en Chine

Fiche
Le thé, boisson chinoise par excellence, est une réelle institution en Chine et rythme la vie des habitants au quotidien. Le gong fu cha est le nom donné à la méthode (...)

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A la découverte de la Birmanie

A la découverte de la Birmanie

Fiche avril 2014
Anciennement Myanmar, la Birmanie est l’un des pays les plus secrets d’Asie. Ouverte depuis peu aux frontières, la Birmanie surprend par ses beautés naturelles et (...)

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La cuisine japonaise, raffinement des saveurs et plaisir des sens

La cuisine japonaise, raffinement des saveurs et plaisir des sens

Fiche février 2014
La cuisine traditionnelle japonaise, appelée nihon ryōri, est composée : de viandes (porc, bœuf, poulet) ou de poissons et de fruits de mer (anguilles, thon, dorade, (...)

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Suggestion du chef !

4 nems au poulet avec sauce nuoc mam – 280g

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Nouilles Chinoises aux légumes

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